- Spożywaj 5 łatwostrawnych i niezbyt obfitych posiłków dziennie, w regularnych odstępach czasowych (co 2 – 3 godziny)
- Spożywaj posiłki w spokojnej atmosferze i bez pośpiechu, Dokładnie przeżuwaj pokarmy.
- Aby nie obciążać przewodu pokarmowego zalecanymi metodami przygotowywania potraw są przede wszystkim: gotowanie w wodzie lub na parze, duszenie bez obsmażania oraz pieczenie w folii, pergaminie lub naczyniach żaroodpornych bez dodatku tłuszczu.
- Spożywaj posiłki o umiarkowanej temperaturze.
- Wyeliminuj z diety produkty długo zalegające w żołądku, wzmagające perystaltykę jelit, powodujące wzdęcia oraz bogate w błonnik pokarmowy np. tłuste produkty, potrawy smażone na tłuszczu i wędzone, nasiona roślin strączkowych, alkohol, ostre przyprawy.
- Ogranicz spożycie substancji słodzących, tj. sorbitolu, ksylitolu, mannitolu, które są powszechnie dodawane do napojów, słodyczy i gum do żucia oraz fruktozy zawartej m.in. w miodzie i owocach, ponieważ mogą one nasilać objawy biegunki.
- Ogranicz spożycie produktów pełnoziarnistych oraz surowych warzyw i owoców. Po zmniejszeniu nasilenia dolegliwości wprowadzaj te produkty stopniowo, w niewielkiej ilości z powrotem do diety w celu sprawdzenia reakcji organizmu.
- W czasie trwania biegunki zmień mleko i fermentowane produkty mleczne na formy bezlaktozowe lub wzbogacane napoje i produkty roślinne bez dodatku cukru (np. sojowe, kokosowe, owsiane, migdałowe, ryżowe).
- Spożywaj większe ilości produktów zapierających: białego ryżu, kaszy manny, czerstwego pieczywa pszennego i sucharków, gotowanej marchewki, czarnych jagód, niedojrzałych bananów, galaretek, kisieli, jaj na twardo.
- Ogranicz spożycie produktów rozluźniających stolec: kawy, soków owocowych, suszonych śliwek, buraków.
- Dbaj o prawidłowe nawodnienie swojego organizmu. Wypijaj minimum 1,5 -2 l płynów dziennie. Najbardziej zalecana jest niegazowana woda mineralna. Jeżeli
biegunka przedłuża się możesz również zastosować doustne płyny nawadniające (ORS)
Opracował:
Dietetyk mgr Anna Stasiak
Biografia;
- „Biegunka -zalecenia i jadłospis” Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej